駐馬店高級中學(xué)淮河大道校區(qū)位于置地大道西段，在校學(xué)生5000多人，學(xué)校有一棟三層餐廳,建筑面積一萬多平方米。學(xué)校食堂配備有水、電、天然氣接口和消毒間、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫等。按區(qū)域劃分為粗加工區(qū)、清洗區(qū)、切配區(qū)、烹調(diào)區(qū)、售賣區(qū)等，具體布局由校方與中標方共同商定。
         一、招標范圍

       公開招標

      二、投標條件及所需材料

      1、投標公司須具備獨立法人資格，持有工商行政管理部門核發(fā)的有效企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，具有相關(guān)部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，并在人員、設(shè)備、資金等方面具有為本項目提供服務(wù)的能力。投標公司需提供營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和組織機構(gòu)代碼證、食品經(jīng)營許可證、及其他資質(zhì)證明文件（原件及復(fù)印件）。

      2、投標公司須具有從事經(jīng)營學(xué)校餐廳經(jīng)歷，具備良好的社會信譽，在以往經(jīng)營過程中無食物中毒、無安全事故等發(fā)生，須提供餐飲服務(wù)上級主管部門（后勤集團或后勤部門等）開具的近期無食物中毒、無安全惡性事故等情況證明（原件及復(fù)印件）。

      三、投標文件

      所有參與投標的公司必須按時遞交投標文件，其基本內(nèi)容如下：

      1、法人代表證明書或法人代表授權(quán)委托書；

      2、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和組織機構(gòu)代碼證；

      3、食品經(jīng)營許可證；

      4、投標公司未被列入“信用中國”網(wǎng)站的“失信被執(zhí)行人”和“重大稅收違法案件當事人名單”和“中國政府采購”網(wǎng)站的“政府采購嚴重違法失信行為記錄名單”。

      5、租賃經(jīng)營策劃書；

      6、投入設(shè)備列表（投標方自愿投資）；

      7、裝修設(shè)計方案（投標方自愿投資）；

      8、經(jīng)營風(fēng)險承擔(dān)、安全服務(wù)承諾書；

      9、經(jīng)營管理方案及應(yīng)急預(yù)案；

      10、經(jīng)營管理骨干及資質(zhì)證明材料；

      11、聯(lián)系方式：企業(yè)名稱、法定代表人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話。

      四、招標文件遞交時間及地點

      1、遞交投標書時間：2020年7月12日至7月14 日18：00點，過期不予受理。
             
      2、地點：駐馬店高級中學(xué)淮河大道校區(qū)總務(wù)處。

      3、聯(lián)系人：范老師   13507669280   0396-2685005

      五、投標須知

      1、競標方案。投標公司采用PPT課件的形式向招標領(lǐng)導(dǎo)小組闡述其科學(xué)合理的餐廳裝修改造方案、效果圖、設(shè)計圖、預(yù)算（投標公司自愿投資，應(yīng)注明使用設(shè)備、材料的品牌、型號規(guī)格，數(shù)量、單價、總價等）；購置設(shè)備設(shè)施的清單和預(yù)算（投標公司自愿投資，應(yīng)注明品牌、型號規(guī)格、數(shù)量、單價、總價等），兩項不低于200萬元。并包含餐廳的管理方案及服務(wù)承諾，主要包括：規(guī)章制度、管理方案、服務(wù)方案及保障措施；食品安全、消防安全、生產(chǎn)安全等管理辦法和應(yīng)急預(yù)案；餐廳停水、停電、停氣應(yīng)急處理預(yù)案；抗風(fēng)險措施，包括遇經(jīng)營管理困難時的響應(yīng)措施，是否為就餐者進行定投保險（購買《餐飲場所責(zé)任險》）及保險金額；對食品原材料的采購、驗收、保管加工辦法，接受招標人監(jiān)督；公司經(jīng)營理念，飯菜的品種價格，如何服務(wù)廣大師生；對招標文件要求內(nèi)容的其他承諾及說明。投標方闡述時間控制在8分鐘以內(nèi)，根據(jù)投標公司闡述，學(xué)校招標小組進行打分，分數(shù)前三名進入考察范圍。招標小組對進入考察范圍的三家投標公司經(jīng)營學(xué)校餐廳（河南省內(nèi)學(xué)校）實地考察，考察后招標小組對三家公司進行打分，兩項分數(shù)相加，各占50%，分數(shù)最高的投標公司成為學(xué)校餐廳的經(jīng)營公司。

      2、本次淮河大道校區(qū)餐廳招標1家餐飲公司。

      3、投標少于3家餐飲公司，學(xué)校重新組織招標。

      4、進入考察范圍的投標方繳納保證金5萬元，中標后不愿經(jīng)營的扣除保證金，如未中標3個工作日內(nèi)無息退還。

      5、投標方遞交投標文件不予退還，一次性遞交。

      6、投標人準備或參加投標活動發(fā)生的費用自理。

      7、投標書裝訂經(jīng)蓋章或簽字后有效，在封面上填寫投標單位、投標聯(lián)系人及電話，遞交投標書時，投標公司一并提供以下原件，營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和組織機構(gòu)代碼證、食品經(jīng)營許可證，招標小組對投標公司進行資格審查。

      六、競標時間地點

      1、時間：2020年7月15日上午9：00點

      2、地點：淮河大道校區(qū)行政樓三樓報告廳

      3、所有投標公司準時參加，遲到者視為棄權(quán)。
        一、承包經(jīng)營期限

      1、投標公司中標后簽訂合同經(jīng)營時間為1年。

      2、中標公司在經(jīng)營過程中，第一年學(xué)校不收取管理費用。

      3、中標公司在經(jīng)營過程中，學(xué)校組織教職工和學(xué)生不定時進行問卷調(diào)查，問卷滿意率需達到75%以上。經(jīng)營期滿后，在學(xué)校組織的問卷調(diào)查中達標，投標者可順延經(jīng)營1年，學(xué)校將收取相應(yīng)的管理費用，最多不超過兩年。經(jīng)營期滿后，中標公司固定資產(chǎn)無償歸學(xué)校所有。經(jīng)營期間滿意率連續(xù)不達標或不服從學(xué)校管理，學(xué)校有權(quán)解除合同，中標公司所有投資損失自負。

      4、在經(jīng)營承包合同期限內(nèi)承包人不得自行停業(yè)，如確屬經(jīng)營困難，需要停業(yè)的要提前一個月提出書面報告，經(jīng)學(xué)校批準后方可停業(yè)。

      5、承包方禁止轉(zhuǎn)讓或變相轉(zhuǎn)讓他人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除限期收回外，支付相應(yīng)的違約金。

二、經(jīng)營保證金

      經(jīng)營保證金是承包方在履行相關(guān)合同責(zé)任時的保證，餐廳承包方必須按學(xué)校要求繳納足夠的經(jīng)營保證金。

      1、經(jīng)營保證金20萬元（合同簽訂前交至學(xué)校指定賬戶）。

      2、在餐廳經(jīng)營過程中出現(xiàn)安全、衛(wèi)生等重大問題時，學(xué)校有權(quán)用保證金先行支付相關(guān)費用。在合同終止時，租賃經(jīng)營者在已完全承擔(dān)全部經(jīng)濟與法律責(zé)任（如經(jīng)濟、勞工、合約糾紛、賠償責(zé)任等）后返還。在承包經(jīng)營期限內(nèi)學(xué)校不支付經(jīng)營保證金利息。

      三、安全衛(wèi)生管理

      承包方為食堂安全、衛(wèi)生、防火、防盜等第一責(zé)任人，對相應(yīng)工作負有直接的組織和管理義務(wù)。

      1、承包方嚴格執(zhí)行《食品安全法》，必須自行做好安全、防盜、防火和食品衛(wèi)生等工作，如發(fā)生失竊、火災(zāi)、食物中毒等事故，造成的一切損失由承包方自行負責(zé)，學(xué)校將終止合同。

      2、制定嚴格的食品原料供貨要求。嚴格篩選食品原料供應(yīng)商，倡導(dǎo)建立原料供應(yīng)基地、與大型食品生產(chǎn)或銷售企業(yè)簽訂長期供貨協(xié)議。明確專人負責(zé)食品原料進貨查驗，嚴格執(zhí)行查驗要求。食堂所用的一切原材料均要索證索票，以確保原材料安全。

      3、嚴格執(zhí)行學(xué)校管理規(guī)章制度，落實食堂承包范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作，組織食堂人員崗位培訓(xùn)，規(guī)范操作，確保安全。

      4、承包方必須無條件接受學(xué)校和上級主管部門的監(jiān)督與管理，積極配合學(xué)校及監(jiān)管部門的工作，接受監(jiān)管部門對生產(chǎn)流程、衛(wèi)生消毒、供應(yīng)價格、服務(wù)規(guī)范等的全方位監(jiān)管。

      四、人員用工管理

      餐廳從業(yè)人員由承包方自行招聘和管理，學(xué)校有權(quán)對餐廳用工情況進行監(jiān)督和檢查，有權(quán)對不服從管理的員工進行解雇。

      1、承包方在員工招聘、工資發(fā)放、保險福利等方面必須符合相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校的具體規(guī)定，并報學(xué)校總務(wù)處登記備案。

      2、承包方要對員工的思想道德、業(yè)務(wù)素質(zhì)、安全健康、等進行全面管理，所有人員應(yīng)規(guī)范服務(wù)操作程序，做到文明用語、禮貌服務(wù)，特別要尊重少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。

      3、承包方自行承擔(dān)員工勞動合同的簽訂、勞務(wù)糾紛的處理等相關(guān)經(jīng)濟和法律責(zé)任。

      4、承包方對從業(yè)人員進行生產(chǎn)安全教育，避免意外安全事故發(fā)生，因在生產(chǎn)過程中從業(yè)人員發(fā)生意外事故，承包方承擔(dān)全部責(zé)任，與學(xué)校無關(guān)。

      5、承包方自行解決從業(yè)人員住宿，學(xué)校不提供從業(yè)人員住宿。

      五、設(shè)備設(shè)施管理

      1、中標公司自愿投入學(xué)生餐廳的裝修改造和餐飲、洗消、保潔等所有生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備設(shè)施，投資的設(shè)施設(shè)備必須符合駐馬店市市場監(jiān)管部門檢查要求。

      2、承包期內(nèi)，承包方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)備設(shè)施位置，如確因經(jīng)營需要，需征得學(xué)校同意。承包期滿，學(xué)校將組織人員對房屋設(shè)備進行檢查，驗收合格后方可解除合同，如有自行改動，必須修復(fù)或予以賠償。

      六、經(jīng)營指標控制

      承包方在服從學(xué)校統(tǒng)一管理的前提下，對餐廳實行單方承包、自主經(jīng)營、獨立核算、自負盈虧。

      1、經(jīng)營者必須嚴格執(zhí)行市場監(jiān)管部門要求的人員配備、采購管理、服務(wù)質(zhì)量、伙食質(zhì)量、花色品種、飯菜價格等指標。規(guī)范內(nèi)部管理，嚴格控制各項成本支出，經(jīng)營利潤控制在合理范圍內(nèi)。在學(xué)校組織的活動期間，餐廳要積極配合開展必要的讓利或公益活動。

      2、經(jīng)營方正確對待測評活動，并根據(jù)測評意見及時改進工作中的不足。教職工和學(xué)生測評的滿意率連續(xù)二次達不到75%或?qū)y評整改建議拒不執(zhí)行的，學(xué)校有權(quán)扣除經(jīng)營保證金或終止承包合同。

      3、烹飪加工制作流程符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，講究工藝技術(shù)，高、中、低檔飲食合理搭配，各種風(fēng)味菜品兼?zhèn)?，營養(yǎng)充分，制定合理的學(xué)生營養(yǎng)餐，照顧到不同類別師生的需求。

      4、承包方保證飯菜質(zhì)量，飯菜價格低于周邊學(xué)校，經(jīng)營窗口掛牌明碼標價（標明分量及重量），所有菜品價格應(yīng)低于市場價格。

      5、未經(jīng)學(xué)校批準，餐廳不得經(jīng)營飲食服務(wù)以外的其它業(yè)務(wù)，也不得進行同行惡性競爭，學(xué)校將實行經(jīng)營品種和銷售價格等限制制度。

      七、食堂財務(wù)管理

      1、承包方必須建立規(guī)范的財務(wù)管理制度，主動接受學(xué)校的監(jiān)管。學(xué)生飯卡錢學(xué)校統(tǒng)一管理，經(jīng)營方營業(yè)額學(xué)校每半月結(jié)算一次。

      2、承包方按時交納水電費，按政府規(guī)定的價格收取，半年結(jié)算一次。如不按時交納，甲方將停水停電。

      八、風(fēng)險責(zé)任承諾

      承包人必須對自身經(jīng)營風(fēng)險承擔(dān)全部的后果，并對有關(guān)衛(wèi)生與安全責(zé)任作出明確的承諾。

      1、承包方要按投標書中的條款和雙方簽訂的《承包經(jīng)營合同》的規(guī)定，承擔(dān)全部的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、效益、風(fēng)險等責(zé)任。

      2、承包方在經(jīng)營過程中與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛承包方負責(zé)，與學(xué)校無關(guān)。

      3、除不可抗力事件外，承包方不得以任何理由不及時或不充足供餐，否則學(xué)校將終止合同。

      第四章 附 則

      1、學(xué)校提出的各項租賃經(jīng)營項目僅出讓有償使用權(quán)，合同期滿承包方所獲得的使用權(quán)即自然終止。

      2、本招標文件所提出的租賃經(jīng)營項目和相關(guān)要求、各項經(jīng)營指標如果與項目現(xiàn)場情況有差異，以現(xiàn)場情況為準，投標人應(yīng)到現(xiàn)場進行核實。

      3、本次招標公告、招標文件和中標方的投標書均視為正式租賃承包合同的附件，與正式承包合同具有同等法律效力。

      4、本招標文件解釋權(quán)歸駐馬店高級中學(xué)所有，投標方因?qū)τ嘘P(guān)內(nèi)容誤解而造成損失，學(xué)校不承擔(dān)責(zé)任。